Virginia Iranzo-Díaz
Gestión de catering y F&B
Virginia Iranzo-Díaz es especialista en gestión de catering y F&B para eventos corporativos, donde la gastronomía deja de ser un complemento y se convierte en experiencia estratégica. Con amplia trayectoria en producción gastronómica, ha trabajado en eventos para marcas como FC Barcelona, HP, Uriach o Typeform, coordinando equipos de cocina, sala y logística con precisión milimétrica.
Su enfoque combina planificación operativa, sensibilidad estética y control absoluto del timing, asegurando que cada servicio funcione con fluidez incluso en entornos de alta presión. Virginia entiende que el F&B no es solo servir comida: es gestionar ritmos, expectativas y detalles que impactan directamente en la percepción global del evento.
Aprenderás a...
Con Virginia aprenderás a gestionar el catering de un evento como una operación estratégica, no como un proveedor más. Descubrirás cómo calcular tiempos de servicio, coordinar cocina y sala, prever imprevistos y mantener la calidad bajo presión.
Te enseñará cómo integrar la gastronomía en la narrativa del evento, controlar costes y optimizar recursos sin sacrificar experiencia. A través de casos reales en eventos para FC Barcelona, HP o Uriach, entenderás que el éxito en F&B depende de planificación, comunicación y ejecución impecable. Porque en eventos, el sabor también comunica marca.
